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晶彩轩

蚂蚁入菜蜻蜓下锅

    小小的门面,站在远处光看它的招牌名字,不知道的还以为是水晶铺呢,其实这栋三层高的小楼房很像时尚的私房菜馆。来到坐下翻开菜牌,就已经感受到了口了口能的意义,上面没有一个正常食材做的菜,在这里蚕蛹已经是寻常物,脚板皮、海鱼扣、猪脆骨、蜻蜓蛹、蝴蝶菌、草蜢等等一大串,足见它的刁钻和不寻常,而这里菜式口感以爽脆酥香为主的。

独一无二猪脆骨(33元) 因为软骨每只猪只有一块,切开后......
奇珍蜻蜓蛹(38元) 蜻蜓蛹被炸透后还睁着两个大眼睛样子......
野生黑蚂蚁煎蛋(38元)   大大只的黑蚂蚁酱在蛋里,咀嚼......
[餐厅详细]
晶彩轩
地址: 越秀区海珠北路225号
电话: 020-81084871
推荐食材:猪脆骨 鱼欢笑
蚂蚁酥 蜻蜓蛹 草蜢
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晶彩轩

雁誉花果山庄

花果山庄雁肉飘香
    冷空气架到,吃饭当然是“打煲”好,牛、羊、狗肉是向来是冬季火锅的宠儿,既暖身又滋补。但最近突然冒出个大雁煲,让好吃的老友们摩拳擦掌。据说这里是广州唯一一间做斑头雁的餐厅,而其它地方用的都是雁鹅。
     而民间有“闻到雁肉香,神仙想断肠”的说法,更把大雁肉喻为“肉中之王”。待揭开煲后,发现每块肉都非常大块头,香气扑鼻,咬上一口大雁肉,口感上比鸡鸭鹅肉更为细嫩,就连胸肉的质感也嫩滑。 边吃边聊间,得知这里的大雁来自青海的斑头雁,专业养殖,原来大雁属绿色肉类食品。它的营养丰富且全面,不含胆固醇,还是理想的保健食品。吃过大雁肉,再尝大雁肝,这大雁肝真是要重点推荐了。新鲜的大雁肝放锅里煮熟后,吃起来鲜嫩无比,味美独特。
[餐厅详细]
雁誉花果山庄

地址: 广州越秀区环市中路207号花果山路段
电话: 020-86665283
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花好悦圆

一网打尽乡下菜
    自从地铁三号线开通以来,到番禺觅食就方便多了,从大石站C出口出来后就是今天我们要去觅食的“花好悦圆”了。来到番禺吃的当然要是地道的番禺水乡农家菜啦,这里居然没有菜牌,要想点菜就只能自己到大堂兼厨房里去点。在大堂里摆满了各式各样的食材,每样的前面都插着一个牌子,写着名字的做法和价钱,想吃什么怎样做法全是你自己作主。
    而这里很多的乡下菜都是我们城市人所不认识的,如乐昌炮弹芋头、罗浮山生晒菜干、广宁的鲜冬笋、野生刺马苋菜头、增城的鸡仔薯、东涌胶笋、化龙的生晒霸王花、咸鹅蛋、乡下的蕉芋竹笋豆角干等等。 十八涌的大镭干,就是用大蚬生晒而成,适合用来做香芋煮水瓜。
[餐厅详细]
花好悦圆

地址:番禺新光快线礼村段地铁大楼南侧一号(地铁三号线C出口转左)
电话:020-34891688